原平的美食有:
1、油糕。是用白面和油炸制而成,因其形状像个小馒头,故称“油糕”。做法是将白面调成糊状,倒入适量的菜籽油(或花生油),再加上少许的盐,然后放进锅里烙熟即可。2、麻片。也叫“麻什儿”,是用小米面加水磨成浆,经过蒸、切、晒等工序制作而成。3、黄米凉粉。把大黄米洗净浸泡一夜,待其发涨后捞出磨成稀浆,再加入明矾搅匀,然后用特制的铜制蒸笼蒸熟,冷却后切成条块,拌以蒜泥、醋、辣椒油、芥末、精盐、香油等佐料,吃起来酸辣清凉,爽滑适口。4、莜面栲栳栳。5、刀削面。6、猫耳朵。7、抿尖。8、炒饼。9、焖面。